Une étude publiée dans la revue Food Control de mai 2022 révèle que les repas servis dans les cantines scolaires au Togo ne sont pas conformes aux exigences de qualité nutritionnelle et d’hygiène. Selon l’Agence nationale du développement à la base, plus 75 millions de repas ont été distribués gratuitement depuis 2008 dans 337 écoles...
La pulpe de baobab pourrait désormais être utilisée pour réduire la malnutrition en Afrique. Une étude publiée en décembre 2018 dans la revue Scientific African montre, en effet, que la pulpe de baobab ajoutée comme fortifiant aux biscuits augmente considérablement leur valeur nutritionnelle. D’après les chercheurs, le choix de la pulpe de baobab a été...
Le niveau de contamination des aliments, des eaux du sol et de l’air aux polluants organiques persistants (POP) inquiète l’auteur d’une étude publiée en avril 2022 dans la revue Environmental Challenges. Ces polluants sont des substances chimiques organiques hautement toxiques et reconnues comme une menace sérieuse pour la santé humaine et l’environnement. Selon Adewumi Adebusuyi,...
Taxer les boissons et aliments sucrés pour réduire l’obésité en Afrique. Voilà l’une des mesures urgentes proposées par l’OMS en réponse à l’annonce d’une hausse des cas d’obésité en Afrique. En effet, une étude de l’OMS publiée en mars 2022 indique que 20% des adultes ainsi que 10% des enfants seront obèses dans les dix...
Des études ont confirmé que la consommation du bromate de potassium augmentait significative des tumeurs cancéreuses au niveau des reins, de la thyroïde
Selon une étude, les variations des prix des denrées alimentaires peuvent contribuer à expliquer les différences régionales en matière de malnutrition
En moyenne, 138,6 kilogrammes de Déchets dits d’Activités de Soins à Risque Infectieux (DASRI) sont produits par jour au Centre Hospitalier Universitaire (CHU) Sylvanus Olympio selon une étude réalisée en 2013 par des chercheurs de l’Université de Lomé. La même étude estime entre 12 et 16m3, la quantité d’eaux usées produite quotidiennement par la clinique...