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Des insectes consommés au Togo sont plus riches que la viande

Une enquête entomologique menée auprès des groupes ethniques dans diverses localités sur toute l’étendue du territoire a permis de répertorier près de trente cinq (35) insectes comestibles au Togo. Ces insectes sont plus riches en éléments nutritifs que la viande de boeuf, de porc ou de poulet selon une étude réalisée par un chercheur de l’Université de Lomé. L’enquête visait …